Rosso Verona IGT

Rosso Verona IGT CaBotta
Основные характеристики
Объем
0,75л.
Цвет и сахар
Красное сухое.
Сорта винограда
Корвина Веронезе 50%, Рондинелла 25%, Мерло 25%.
Вяленый виноград
14 дней.
Выдержка в бочке
2 месяца в американском дубе.
Крепость
13,5%.
Килограм на бутылку
1,2 кг свежих ягод в каждой бутылке.

Краткое описание

Красное сухое вино на каждый день, произведенное из вяленного винограда с ферментацией в запатентованном резервуаре Fermentino Ca'Botta® для достижения особой плотности тела и яркости аромата вина.

Особенности напитка

Красное вино интенсивного рубиново-красного цвета. Ягодно - фруктовые яркие ароматы и элегантная кислотность делают это вино очень гастрономичным. Поразительно легко пьется; вкус сухофруктов, малины и сладковатые нотки ванили и марципана.

С чем подавать

Россо Верона ИГТ отлично подойдет к жареной утке, каписантам и филе индейки. Вино готово к употреблению сразу после открытия бутылки, но для оптимального вкуса и элегантного аромата желательно дать вину не менее 20 минут подышать.

Награды
Лука Маркони (Италия) - 91/100.
Полное описание

Виноград собирают вручную со строгим контролем качества с начала сентября по первую неделю октября. После сбора виноград вялится в течение двух недель на свежем горном воздухе на высоте 500м над уровнем моря. После подсушивания виноград имеет 90% от своей начальной массы.

Вяленный виноград аккуратно отжимают, не раздавливая косточки винограда, ягоды вместе с соком помещаются в резервуар из нержавеющей стали - Fermentino Ca'Botta® и ферментируется с использованием запатентованного метода при контролируемой температуре.

Продолжительность мацерации составляет 7 дней при температуре ниже 8°С, ферментация проводится в течение 10 дней при температуре ниже 20°С.

После ферментации вино выдерживается в дубовых бочках barrique, сделанных из американского дуба, в течение 2х месяцев. Затем вино выдерживается в бутылке минимум 6 месяцев после розлива.

Каждая бутылка содержит 1,2 кг свежего винограда.

Вам уже исполнилось 18 лет?
Настоящий сайт и представленная на нем информация не является публичной офертой.
Вам должно быть больше 18 лет для входа на сайт
Чрезмерное употребление алкоголя вредит вашему здоровью.