Концептуальные вина.
Уникальные вина, созданные для расширения границ вкуса. Когда винодел не боится экспериментировать и задается вопросом “а что если?” — получаются неповторимые шедевры, создающие тренды будущего виноделия.

Tenute Ca'Botta является инновационной винодельней, которой принадлежит изобретение собственного “Устройства и метода ферментации вина” - Fermentino Ca’Botta® - который позволяет добиться лучшей экстракции танинов и полезных веществ из винограда и создания уникальных вин с невероятной экстрактивной насыщенностью и богатством цвета и вкуса.
Новые технологии
Уникальные рецепты
Неповторимые вина
Rosso Veronese IGT Il Priore
Концептуальное вино 19%, где крепость не мешает насладится вкусом. Не крепленое вино. Только натуральное брожение вяленого винограда и особая выдержка в дубе. Невероятно высокая плотность и тягучесть. Отлично интегрированный алкоголь. Все достижения технологий Ca’Botta в одной бутылке.
Выдержка в бочке 18 месяцев в американском дубе.
Процент заизюмленного винограда в вине 100%.
Срок вяления винограда 130 дней.
Состав Корвина 50%, Корвиноне 20%, Терольдего 25%, Озелета 5%.
Сахар сухое.
Алкоголь 19%.
La Callaia Bianco Veronese IGT
Экспериментальное белое вино 15,5%, сделанное из вяленого винограда (appassimento) по технологии Амароне. Вяленый виноград и 3 месяца выдержки в дубе создают уникальное вино, которое впечатляет насыщенностью и элегантностью. Для создания этого вина используется в основном Рислинг Ренано - виноград с некрупными ягодами, который при подсушивании теряет до 70% своего веса. Поэтому для создания этого вина требуется больше винограда, чем можно себе представить. Каждая бутылка содержит 3,6 кг свежего винограда.
Выдержка в бочке 3 месяца в американском дубе.
Процент заизюмленного винограда в вине 100%.
Срок вяления винограда 75 дней.
Состав Рислинг Ренано 80%, Гарганега 20%.
Сахар сухое.
Алкоголь 15,5%.
Вам уже исполнилось 18 лет?
Настоящий сайт и представленная на нем информация не является публичной офертой.
Вам должно быть больше 18 лет для входа на сайт
Чрезмерное употребление алкоголя вредит вашему здоровью.