30.01.2018
Римляне говорили: «Вакх любит холмы». Действительно, лучшие виноградники мира находятся на склонах или на плато
.
Количество тепла, получаемое виноградником, увеличивается при вертикальном падении лучей. Угол падения определяется ориентацией и крутизной склона. Виноградники на склонах лучше освещаются наклонными лучами солнца. Чем выше расположение виноградника над уровнем моря, тем меньше амплитуда колебаний температуры дня и ночи осенью и зимой. На южных склонах один и тот же сорт винограда созревает на 1—2 недели раньше, чем на равнине. Типичные болезни практически не поражают виноградники на высоте из-за лучшего проветривания, быстрого испарения и стока дождевой воды
.
Высота 350-550
Valpolicella
Поделиться:
