?Фирменное авторское белое сухое вино, произведенное только из вяленого винограда с длительной мацерацией и очень медленной ферментацией на осадке. . ?Это белое вино с особо плотным телом было создано с использованием итальянской технологии аппассименто по рецепту знаменитого Амароне. . ?Авторское белое сухое вино из вяленого винограда, изготовленное по методу «appassamento» из тщательно отобранного винограда Гарганега. . ?Для этого вина отбирается только зрелый виноград позднего сбора — соломенно- желтого цвета с лёгким золотистым оттенком. Вино имеет сложную и в тоже время элегантную и хорошо сбалансированную структуру. Le Pergolette раскрывается ароматами персика, золотого яблока, банана и миндаля, затем проступают тона белых цветов. Кислотность и плотность хорошо сбалансированы и гармонируют друг с другом, приятно дополняя друг друга. Несмотря на то, что это вино сухое по характеру, у него приятное сладкое послевкусие спелых сухофруктов. Мягкий минеральный вкус приятно гармонирует с нотами абрикосов и груш с миндальным послевкусием. . ?С чем подавать Le Pergolette легко пьется и не кажется крепким, это вино прекрасно выступитр в паре с первыми блюдами из белого мяса, а также с мягкими и приправленными сырами и рыбой. . ?Le Pergolette Garganega Bianco Veronese IGT готово к употреблению сразу после открытия бутылки, но для лучшего удовольствия ему требуется около 10 минут декантации. Награды ? Luca Maroni (Италия) — 92/100 #незарулем #дорогаяможетвина