Это Spumante - элегантное традиционное игристое белое сухое вино, произведенное методом шарма.

Нежные яркие пузыри этого игристого вина придают праздничное настроение даже самому обыденному случаю. Аромат спелых яблок с оттенками мармелада из лайма вдохновляет и склоняет к мысли о высоком. Отлично подходит для наслаждения в компании друзей, семьи или вместе с вашей второй половиной.

Prosecco DOC YM отлично сочетается с салатом из свежих овощей и легкими сэндвичами. Это вино приятно пить без закуски, как аперитив.

Виноград Prosecco выращивают на холме около города Верона. Сбор урожая происходит рано утром, когда температура винограда не приводит к окислительным процессам до прессования.

После отделения винограда от гребней, виноград мягко давится, не повреждая косточки винограда, и ягоды вместе с соком помещаются в резервуары из нержавеющей стали с контролируемой температурой.

Продолжительность мацерации составляет 3 дня при температуре ниже 6°С, ферментация проводится в течение 5 дней при температуре ниже 14°С.

Для вторичной ферментации по методу шармат в автоклаве добавляют виноградные дрожжи, медленная ферментация проходит в течение 30 дней при температуре ниже 14°С. При розливе вина используется изобарический процесс, чтобы сохранить натуральную газацию вина.

Каждая бутылка содержит 1,0 кг свежего винограда.