Pian di Mezzo — Амароне Ризерва Ca’ Botta со зрелым, уже сложившимся характером. В центре — тёмные фрукты, переплетённые с оттенками какао, дыма и миндаля. Зрелые, пикантные оттенки ощущаются с первого глотка и органично вплетаются в концентрированный вкус вина.
Объёмное, тёплое и сухое, оно сочетает спелую насыщенность, зрелый характер и сложившуюся глубину. Эта зрелость ощущается во всём вкусе, а время в бокале постепенно раскрывает новые пикантные нюансы.
Глубокий гранатовый цвет; по мере выдержки появляются кирпично-красные отблески.
В букете на первом плане ежевика, затем появляются чернослив, инжир и тёплые пряности. Сочетание спелых и сушёных фруктов сразу подчёркивает зрелость аромата.
Во вкусе танины формируют плотную текстуру, а свежесть придаёт середине вкуса чёткость. Главная фруктовая нота — чёрная вишня. По мере раскрытия в бокале фруктовые тона становятся менее явными, на первый план выходят сушёные травы, и характер становится более пикантным и травяным.
В долгом послевкусии отчётливо звучит лакрица.
Pian di Mezzo хорошо сочетается с олениной, жареной куропаткой, медленно томлёной говяжьей щекой, ризотто с белыми грибами и сыром Monte Veronese длительной выдержки. Не менее уместно оно и в конце ужина — как последнее вино вечера, которое можно неспешно пить само по себе.
Молодым винтажам стоит дать около 40 минут на раскрытие. Более зрелые вина наливайте осторожно и дайте им раскрыться в объёмном бокале, ограничивая активную аэрацию.
Подавать при температуре 17–18 °C.
Luca Maroni — 97 баллов
James Suckling — 92 балла
Винтаж 2016
Decanter World Wine Awards 2023 — 92 балла, серебро
James Suckling — 91 балл
Винтаж 2015
Luca Maroni — 97 баллов
James Suckling — 91 балл
Decanter World Wine Awards 2021 — 90 баллов, серебро
The WineHunter Award 2022 — золото
KOREA WINE CHALLENGE 2023 — серебро
Винтаж 2013
Luca Maroni — 96 баллов
Винтаж 2012
Luca Maroni — 94 балла
Decanter Asia Wine Awards 2019 — 91 балл, серебро