Tenuta Soprazocco — сухой Рислинг с Гарды, характер которого формирует аппассименто. Спелые фрукты придают вину объём и вес, а отчётливая солоноватость делает эту концентрацию более собранной и подчёркивает выраженно сухой характер.
Полнота вина позволяет подавать его к основным блюдам. В начале вкус щедрый и объёмный, а к завершению становится более собранным и оставляет чистое минеральное послевкусие.
Яркий соломенно-жёлтый цвет.
В основе букета — спелая груша и жёлтый персик. Белые цветы и цедра лайма придают аромату лёгкость.
Вкус объёмный и сухой, с мягкой, плотной текстурой и свежим яблоком в центре. В середине вкуса отчётливо ощущается солоноватость. Ближе к завершению вновь появляются цитрусовые оттенки, оставляя ощущение чистой минеральности.
Tenuta Soprazocco хорошо сочетается с озёрной форелью, запечённой целиком со сливочным маслом и шалфеем, морскими гребешками на гриле, ризотто с креветками и лимоном, лингвини алле вонголе, курицей, запечённой с эстрагоном, и бланкетом из телятины.
К вину также хорошо подойдёт выдержанный сыр Пьяве или Багосс.
Подавайте в объёмном бокале для белого вина и дайте ему раскрыться непосредственно в бокале.
Подавайте при температуре 10–11 °C.
Luca Maroni — 95 баллов
SAKURA Japan Women's Wine Awards 2023 — серебро
Винтаж 2020
Luca Maroni — 93 балла
Decanter World Wine Awards 2022 — 90 баллов, серебро
Винтаж 2018
Luca Maroni — 92 балла