Le Pergolette — сухая Гарганега Ca’ Botta с выраженной структурой. Аппассименто придаёт вину объём и концентрацию, а отчётливая миндальная нота добавляет спелому фрукту пикантности и подчёркивает выраженно сухой характер вина.
Плотное и чётко структурированное, Le Pergolette способно сопровождать основные блюда. При всей полноте вино сохраняет свежесть и чёткость, оставаясь живым даже рядом с более насыщенными вкусами.
Насыщенный соломенно-жёлтый цвет с золотистыми отблесками.
В букете на первом плане спелый персик и золотистое яблоко, затем раскрываются груша, абрикос и деликатные ноты белых цветов.
Вкус объёмный и концентрированный, а свежая кислотность сохраняет живость спелых фруктовых нот. Тонкий минеральный оттенок придаёт середине вкуса чёткость, а лёгкая цепкость — текстуре плотность и собранность.
После небольшой аэрации пикантный характер вина становится заметнее. В долгом, выраженно сухом послевкусии остаются ноты косточковых фруктов и тонкий миндальный оттенок.
Le Pergolette хорошо сочетается с рыбой тюрбо, запечённой с оливками и картофелем, курицей, запечённой с лимоном и розмарином, равиоли с тыквой и рикоттой со сливочным маслом и шалфеем, сальтимбоккой из телятины и ризотто с белыми грибами.
Le Pergolette также хорошо сочетается с молодым козьим сыром и Монте Веронезе средней выдержки, поэтому вино можно оставить на столе и после основного блюда.
Подавайте Le Pergolette в объёмном бокале для белого вина, дав ему 10–15 минут на раскрытие.
Температура подачи: 11–12 °C.
Decanter World Wine Awards 2026 — 90 баллов, серебро
James Suckling — 90 баллов
Винтаж 2022
James Suckling — 91 балл
Винтаж 2021
James Suckling — 92 балла
Винтаж 2020
SAKURA Japan Women’s Wine Awards 2023 — золото
Винтаж 2019
Luca Maroni — 94 балла
Decanter World Wine Awards 2021 — 92 балла, серебро
Винтаж 2017
Luca Maroni — 92 балла