Prometeo — тёмный, пряный Амароне. На фоне концентрированного фруктового характера особенно ярко звучит чёрный перец, а нота обжарки добавляет пикантности и подчёркивает выраженно сухой характер вина.

Полнотелое и плотное по структуре, Prometeo при всей своей концентрации остаётся собранным. Благодаря мощным танинам и свежести фруктовые и пряные ноты развиваются чётко и последовательно, придавая вину характерную мощь и собранность.

Тёмно-гранатовый цвет.

Букет открывается ежевикой и черносливом, затем появляются чёрная вишня, лакрица и чёрный перец. Ноты обжаренного кофе и какао делают аромат ещё более тёмным и глубоким.

Во вкусе Prometeo полнотелое и собранное, с мощными, цепкими танинами. Чёткая кислотность поддерживает фруктовые ноты в середине вкуса; по мере аэрации всё отчётливее проявляются чёрный перец и лакрица.

Когда фруктовые ноты отступают, в долгом сухом послевкусии остаются обжаренный кофе и чёрный перец.

Prometeo хорошо сочетается с рибаем в перечной корочке, мясом дикого кабана, тушённым с можжевельником, медленно запечённой бараньей лопаткой, говядиной на углях и сыром Азиаго длительной выдержки.

Декантируйте Prometeo за 30–40 минут до подачи и подавайте в объёмном бокале для красного вина.

Температура подачи: 17–18 °C.