Prosecco DOC YM — самое непосредственное по характеру игристое Ca’ Botta, созданное для начала трапезы. Стиль Extra Dry придаёт вину мягкую округлость, сохраняя вкус лёгким и свежим.

С ясным фруктовым характером, Prosecco DOC YM естественно переходит от аперитива к лёгким закускам.

Светлый соломенно-жёлтый цвет с живым потоком тонких пузырьков.

В букете на первом плане спелое яблоко, затем появляются свежие цитрусовые ноты и лёгкий оттенок засахаренного лайма.

Во вкусе на первом плане сочные фруктовые ноты. Округлость Extra Dry делает середину вкуса мягкой и ровной, а свежая кислотность и тонкие пузырьки сохраняют ощущение лёгкости.

Яблочная нота остаётся отчётливой до самого завершения, когда на первый план выходят лайм и лимонная цедра. Послевкусие чистое, с лёгким цитрусовым оттенком.

Prosecco DOC YM хорошо сочетается с кростини с баккала мантекато, прошутто крудо, жареными цветками цукини, креветками на шпажках, овощной фриттатой и свежей робиолой.

Его также можно подать самостоятельно в качестве аперитива.

Подавайте в большом бокале «Тюльпан» для игристого вина.

Температура подачи: 7–8 °C.